24 de maio: Dia Nacional do Café

caneca de café

Viva!

Hoje é o Dia Nacional do Café!

A data de 24 de maio foi instituída pela ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café, para celebrar o Dia Nacional do Café, uma data que simboliza o início da colheita do café em grande parte das regiões cafeeiras do Brasil.

E a colheita é o início da nova safra de cafés 2019/2020, que esperamos que nos traga excelentes cafés!

Previsão da safra 2019

Segundo a Conab – Companhia Nacional de Abastecimento a produção nacional da safra 2019 é estimada em 50,92 milhões de sacas beneficiadas de café. Dessas, 36,98 milhões devem ser de café arábica (73% da produção).

Este ano é de bienalidade negativa na maior parte dos estados, resultando em uma produtividade média menor do que o ano passado, quando tivemos uma produção recorde de 63,4 milhões de sacas.

O café é uma cultura bianual, ou seja, tem um ano de alta produção seguido por um de baixa.

 

Cafezal em flor 02

Promoção

A colheita do café é sinônimo de esperança, do novo e de fartura. Apaixonados por café que somos, não poderíamos deixar a data passar em branco!

Para celebrar a bebida mais consumida no mundo (depois da água), preparamos um presente especial para quem quer entrar no nosso clube de assinatura de cafés especiais.

dia nacional do café

 

Faça sua assinatura de cafés especiais e ganhe junto com o primeiro café um lindo mini coador de pano com suporte!

ATENÇÃO: promoção válida até 26/5!

Dicas para preparar e conservar seu coador de pano

As dicas são de Rafael Godoy, barista do Sindicato da Indústria de Café do Estado de São Paulo:

1) Antes de usar o coador novo, ele precisa ser curtido em uma mistura de café e água fervendo, para eliminar o gosto do pano

2) Para lavar, utilize apenas água e guarde o coador em um recipiente com água na geladeira, para não criar bactérias

3) Troque o coador todos os meses por questões de higiene e para evitar que o sabor da bebida fique comprometido com o longo uso do material

4) Para qualquer forma de coado (no coador ou filtro de papel) é indispensável que a água seja filtrada, aquecida e não fervida – o ponto certo é quando apenas começa a borbulhar.

5) Na hora de preparar o café, a água deve ser jogada em fio sobre o pó. Nada de mexer ou misturar com a colher.

Sabor da Colheita 2019

Para quem estiver em São Paulo amanhã, 25/5, pode participar do Sabor da Colheita 2019 no maior cafezal urbano no coração da Vila Mariana!

A partir das 10:30 h no Instituto Biológico – Av. Conselheiro Rodrigues Alves, 1252 – Vila Mariana – São Paulo – SP.

Cafezal do Instituto Biológico

Abraços cafeinados,

Renata – fundadora do Grão Gourmet

Assine agora!

Assinaturas

Assinaturas

A partir de: R$ 29,80 / mês

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