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5 Mitos e Verdades do Café

Xícara de café unsplash

Vilão ou mocinho? O café sempre foi protagonista quando o assunto é saúde. Muita gente acredita até hoje que a bebida faz mal, mas a ciência chegou para provar que tudo não passa de mitos populares.

Vai faltar café?

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Algumas projeções indicam que a demanda por café deve dobrar até 2050. Porém, as áreas para cultivo de café no mundo devem reduzir pela metade até esse mesmo período, devido ao aquecimento global que inviabilizará algumas dessas áreas. Então vai faltar café?

É possível fazer café sem utilizar os grãos?

xícara de café fundo branco_800_600

O café é a bebida mais consumida no mundo, depois da água in natura. Ele é preparado a partir dos grãos torrados (semente do fruto do cafeeiro, que é um arbusto) e depois moídos, que podem ter moagens diferentes para cada método de preparo (filtrado, espresso, prensa francesa etc.). Mas será que é possível fazer […]