Café torrado no espaço!

Café em grãos mãos

O que você acha de tomar um café que foi torrado no espaço?

Coisa de filme de ficção, não é mesmo?!

Mas tem uma empresa chamada Space Roasters que pretende levar café da Terra para ser torrado em um foguete na etapa de reentrada da Terra.

A empresa

A Space Roasters é de Dubai e foi fundada por Hatem Alkhafaji e Anders Cavallini, e tem como missão:

Inspirar e unir pessoas através do espaço, ciência e café.

Combinando o amor pelo espaço e pelo café, ciência e engenharia, inovação e design, eles serão os primeiros a usar a ciência e a tecnologia para melhorar o processo de torra, no espaço!

Eles pretendem levar a primeira cápsula carregada de grãos de café para espaço em 2020.

A empresa possui uma equipe de quase 30 pesquisadores que estão desenvolvendo todas as etapas do projeto.

A tecnologia

O primeiro equipamento que irá torrar cafés no espaço é chamado de Cápsula de Torrefação Espacial (SRC – Space Roasting Capsule).

SRC - Space Roasting Capsule
Fonte: Space Roasters

Em um ambiente com gravidade zero, os grãos de café irão flutuar dentro da câmara, mantendo-se uniformemente distribuídos e sem o efeito de contato com a superfície quente do torrador. O plano da Coffee Roasters é fazer uso dessa situação para torrar uniformemente seus grãos, distribuindo o calor da reentrada – causada por fricção entre a cápsula em movimento rápido e partículas na atmosfera da Terra – entre quatro câmaras cheias de gás e grãos.

O objetivo é ressaltar ainda mais o sabor dos cafés que irão para o espaço.

A capacidade da cápsula é de 300 quilos de grãos de café verde (o equivalente a 5 sacas de cafés, padrão 60 kg) por viagem. O equipamento ficará cerca de 20 minutos no espaço antes de voltar à Terra. Ao retornar, a temperatura na cápsula deve estar próxima de 200ºC.

Existe uma pré-venda dos grãos especiais, mas você deve deixar seu e-mail para eles entrarem em contato. Não há um valor divulgado ainda. O plano é vender o café em lojas especializadas em Dubai.

Enquanto você aguarda esse lançamento, que tal ir degustando um café especial torrado aqui mesmo na Terra e de muito boa qualidade?

Conheça nosso Clube de Cafés Especiais!

Fonte:

Space Roasters

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