Arquivos de Categoria: Especial

Café pelo mundo: Austrália

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Austrália: o lugar dos baristas Os australianos amam o seu café, tanto, tanto, que grandes empresas de café como a estadunidense Starbucks, mesmo chegando contudo no país, não se mantiveram (de 84 lojas abertas no ano 2000, 61 haviam fechado as portas em 2008), justamente porque não conseguem oferecer o amado cafezinho dentro dos padrões […]

Café pelo mundo: Egito

Café pelo mundo Egito

Egito: o café na base da cultura e política de um país A lenda em torno da origem do café enquanto bebida tem início no século XI na Etiópia quando, conta-se, as cabras comiam as frutas que pareciam cerejas bem vermelhas e, após, ficavam com mais energia. Observando este fato, decidiu-se prepará-las, cozinhando em água […]

Café pelo mundo: Japão

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Japão: o berço dos equipamentos para preparar cafés especiais O café pelo mundo de hoje foi até o Japão, um país pioneiro no consumo de cafés especiais! Ele é o quarto país que mais importa grãos de cafés brasileiros. E foi lá que surgiram os métodos de preparo de cafés especiais mais usados nas cafeterias […]

Café pelo mundo: Alemanha

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Alemanha: berço de música a coadores de café A primeira vez que se têm registro de alguém falar sobre a existência do café na Europa, foi na Alemanha. Leonhard Rauwolf (1535-1596), médico, botânico e explorador alemão, em 1573, fez sua memorável viagem para Aleppo e, em 1582, editou seu livro “Aigentliche Beschreibung der Raiß inn […]

Café pelo mundo: Inglaterra

Café pelo mundo Inglaterra

Inglaterra: o impacto do café na rotina e na política Quando pensamos na Inglaterra logo relacionamos o país ao chá e não ao café, não é mesmo? Mas, nem sempre foi assim. Nos séculos XVI e XVII os britânicos apreciavam tanto, mais tanto o café que no ano de 1672, Londres tinha mais de 600 […]