Arquivos de Categoria: Especial

Café pelo mundo: Estados Unidos

Café EUA

EUA: Os inventores do “coffee break”, do café instantâneo e das redes de café de massa Foi por meio das embarcações vindas da Europa, trazido pelos colonos ingleses, que nosso amado cafezinho chegou ao Novo Mundo. Foi no início de 1600 que, conta-se, o fundador da Colônia de Virginia, capitão John Smith, apresentou o café […]

Café pelo mundo: Austrália

market lane cafeteria australia capa

Austrália: o lugar dos baristas Os australianos amam o seu café, tanto, tanto, que grandes empresas de café como a estadunidense Starbucks, mesmo chegando contudo no país, não se mantiveram (de 84 lojas abertas no ano 2000, 61 haviam fechado as portas em 2008), justamente porque não conseguem oferecer o amado cafezinho dentro dos padrões […]

Café pelo mundo: Egito

Café pelo mundo Egito

Egito: o café na base da cultura e política de um país A lenda em torno da origem do café enquanto bebida tem início no século XI na Etiópia quando, conta-se, as cabras comiam as frutas que pareciam cerejas bem vermelhas e, após, ficavam com mais energia. Observando este fato, decidiu-se prepará-las, cozinhando em água […]

Café pelo mundo: Japão

Capa Blog - Japão kissaten

Japão: o berço dos equipamentos para preparar cafés especiais O café pelo mundo de hoje foi até o Japão, um país pioneiro no consumo de cafés especiais! Ele é o quarto país que mais importa grãos de cafés brasileiros. E foi lá que surgiram os métodos de preparo de cafés especiais mais usados nas cafeterias […]

Café pelo mundo: Alemanha

Café Zimmermann imagem capa

Alemanha: berço de música a coadores de café A primeira vez que se têm registro de alguém falar sobre a existência do café na Europa, foi na Alemanha. Leonhard Rauwolf (1535-1596), médico, botânico e explorador alemão, em 1573, fez sua memorável viagem para Aleppo e, em 1582, editou seu livro “Aigentliche Beschreibung der Raiß inn […]