Arquivos de Categoria: Especial

Um pingente de café em prata

O café faz parte da nossa vida, seja acompanhando um pão na chapa de manhã ou como simples pretexto para encontrar aquela pessoa querida que não vemos há muito tempo. Este fruto tão especial, do qual o Brasil é o maior produtor do mundo, merece todas as homenagens. Pois foi pensando nisso, que tivemos uma […]

Preço do café Conilon ultrapassa o Arábica pela primeira vez na história

preço do café

O café Arábica, que representa quase ¾ da produção global, sempre foi mais valorizado do que o Robusta, conhecido no Brasil como Conilon. Devido à quebra de safra no Espírito Santo (ES), em função da seca, o preço da saca do Conilon ultrapassou o do Arábica nos últimos dias, no entanto, esse quadro é momentâneo […]

Quase um terço das marcas de café são consideradas impróprias pelo Procon-MG

procon café

Recentemente o Procon de MG divulgou um relatório de seu programa de monitoramento do café torrado e moído no estado de Minas Gerais, onde mais de 30% das marcas foram consideradas impróprias para o consumo por apresentarem níveis de impurezas ou toxinas acima dos limites estabelecidos pela legislação vigente. Nós do Grão Gourmet entendemos que […]

1º de Outubro Dia Internacional do Café

Filtro de café coando em casa

Você já deve ter celebrado o Dia Internacional do Café em 14 de abril ou o Dia Nacional do Café em 24 de maio aqui no Brasil. Mas em 1º de outubro de 2015 a OIC (Organização Internacional do Café) – a principal organização intergovernamental a serviço do café que reúne governos de países exportadores […]

A sinistra presença do sal nas bebidas

A Água Potável é diferente da Água Pura, que é aquela que, como aprendemos desde as primeiras aulas de Ciências, é incolor, inodora e insípida, pois tem gosto. Esse gosto, que é particular de cada água, é definido pela sua composição química, que é o conjunto de minerais que a compõem. É justamente por essa […]