21
set
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Você já ouviu falar em grão de café moca ou moquinha ou peaberry em inglês? O grão moca nada mais é que um grão de café de forma redonda, diferente da forma chata, como é mais conhecida.
Arquivos de Categoria: No Campo
No Campo abrange posts que abordam todo o processo de produção do café: Desde o começo da plantação, florada, colheita, certificações, terroirs, todos os passos até o consumidor final!
12
maio
maio
Café Bourbon Entre as variedades do café que com certeza devem ter entrado em sua casa e na sua xícara, a mais popular no mercado cafeeiro é o Bourbon, um grão altamente consumido pelo mundo todo. Apesar de conquistar o paladar brasileiro há pouco tempo por sua doçura natural, ele tem muita história por aqui: […]
22
abr
abr
Nada mais gostoso do que acordar e tomar aquele cafezinho especial feito na hora…não é mesmo? Um sentimento de felicidade e conforto, como se fosse um abraço… Mas você sabe por quantas mãos passou o café até chegar na sua xícara?
29
ago
ago
Você sabia que o café possui variedades diferentes? Assim como o vinho, cuja uva possui variedades como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, entre outras. O café também possui variedades ou cultivares diferentes como Mundo Novo, Caturra, Bourbon e Catuaí, só para citar as mais comuns no Brasil.
07
ago
ago
Algumas projeções indicam que a demanda por café deve dobrar até 2050. Porém, as áreas para cultivo de café no mundo devem reduzir pela metade até esse mesmo período, devido ao aquecimento global que inviabilizará algumas dessas áreas. Então vai faltar café?