Arquivos de Categoria: No Campo

No Campo abrange posts que abordam todo o processo de produção do café: Desde o começo da plantação, florada, colheita, certificações, terroirs, todos os passos até o consumidor final!

Do campo à xícara, conheça a trajetória do café

Pé de café carregado

Nada mais gostoso do que acordar e tomar aquele cafezinho especial feito na hora…não é mesmo? Um sentimento de felicidade e conforto, como se fosse um abraço… Mas você sabe por quantas mãos passou o café até chegar na sua xícara?

Florada do Café

Florada do café fazenda Kayna

Você já viu uma florada do café? Eu tive a sorte de presenciar um cafezal todo em flor esse ano e foi uma experiência incrível! Além de uma lindeza, o cheiro é inesquecível 😉 Nascimento da próxima safra Final de setembro, a colheita já está quase terminando e o cafezal se prepara para a chegada […]

24 de maio: Dia Nacional do Café

Dia nacional do café capa

Hoje, dia 24 de maio, foi instituído o Dia Nacional do Café pela ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café. Essa data simboliza o início da colheita em grande parte das regiões cafeeiras do Brasil. E a colheita é onde inicia essa nova safra de cafés 2017/2018! Dessa safra virão novos lotes de cafés especiais, […]

O que é café natural?

Café Natural e seu processo de secagem Vocês devem ter notado que muitas vezes colocamos “processo natural” na etiqueta dos cafés que enviamos mensalmente. Essa e outras informações, como – nome do produtor / fazenda / variedade da planta –, são importantes para que o consumidor saiba o que está colocando em sua xícara. O […]

Grão Gourmet te leva para conhecer uma fazenda de café

grão gourmet

Se você mora no maior produtor de café do mundo – Brasil – e ainda não pisou em uma fazenda de café, essa é sua oportunidade! Nós do Grão Gourmet vamos te levar para conhecer todo o processo, andar na lavoura, conhecer de perto a tulha, passear pelo terreiro de secagem e conversar de pertinho […]