Arquivos de Categoria: No Campo

No Campo abrange posts que abordam todo o processo de produção do café: Desde o começo da plantação, florada, colheita, certificações, terroirs, todos os passos até o consumidor final!

Você conhece a variedade Catuaí de café?

Imagem catuaí vermelho

Você sabia que o café possui variedades diferentes? Assim como o vinho, cuja uva possui variedades como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, entre outras. O café também possui variedades ou cultivares diferentes como Mundo Novo, Caturra, Bourbon e Catuaí, só para citar as mais comuns no Brasil.

Vai faltar café?

pé de café frutos

Algumas projeções indicam que a demanda por café deve dobrar até 2050. Porém, as áreas para cultivo de café no mundo devem reduzir pela metade até esse mesmo período, devido ao aquecimento global que inviabilizará algumas dessas áreas. Então vai faltar café?

24 de maio: Dia Nacional do Café

caneca de café

Viva! Hoje é o Dia Nacional do Café! A data de 24 de maio foi instituída pela ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café, para celebrar o Dia Nacional do Café, uma data que simboliza o início da colheita do café em grande parte das regiões cafeeiras do Brasil.

SÉRIE POST#2: NA FAZENDA DE CAFÉ

Fruto do café colhido

O Brasil é o maior produtor de café do mundo, são quase dois milhões e quatrocentos mil hectares de área plantada divididos em milhares de fazendas, metade dessa área está em Minas Gerais, aliás, se fosse um país, Minas produziria o dobro do café que toda a Colômbia produz. A relação do Brasil com o […]