Arquivos de Categoria: Seu Café

O Seu Café traz todas as informações, curiosidades e peculiaridades de cada café que nós levamos todos os meses até a sua casa!

Como escolher uma máquina de expresso para sua casa?

Máquina de expresso blog

Você é daqueles que não deixa de tomar um café expresso depois do almoço e bate ponto naquela cafeteria perto do trabalho? Ou tem uma máquina de expresso disponível no próprio escritório? Que sorte, hein?! Mas e na sua casa? Bateu aquela vontade de tomar um “espresso” e como faz?

Como preparar café no Kalita Wave

Kalita Wave preparo

Você já ouviu falar de um método de preparo de café chamado Kalita Wave? O Kalita Wave é um método de preparo de café filtrado, parecido com o Hario V60 ou a Chemex. No entanto, tem uma diferença marcante entre eles. E não é apenas o filtro que parece uma forminha de brigadeiro gigante 😉

Como preparar café na Prensa Francesa em dez passos

prensa francesa com uma vista bonita

Se você é um apreciador de café, com certeza já experimentou ou, pelo menos, ouviu falar desse método super tradicional para preparar café: a prensa francesa! Para fazer um café na prensa francesa, você precisa de café moído (em uma moagem mais grossa) e água quente (entre 80ºC e 90ºC). Não precisa de filtro de papel, […]

A menor cafeteria de São Paulo

Ristretto The Little Coffee Shop capa

Será que é possível servir um excelente café em um espaço menor que 2 m²? Pois Flávia Pogliani mostrou que sim com o The Little Coffee Shop, a menor cafeteria de São Paulo! O espaço O espaço interno tem exatamente 1,88 m² e um balcão de atendimento na calçada, onde também há uma mesinha de […]

Como preparar café na cafeteira italiana (Moka)

Cafeteira italiana capa blog

A cafeteira italiana, também conhecida como Moka, foi inventada em 1933 por Alfonso Bialetti. Deu-se esse nome em homenagem à cidade Moca no Iêmen, muito famosa pela qualidade de seu café. Não é exagero dizer que a criação revolucionou o modo de preparar o café e foi graças a ela que o espresso se popularizou na […]