Arquivos de Categoria: Seu Café

O Seu Café traz todas as informações, curiosidades e peculiaridades de cada café que nós levamos todos os meses até a sua casa!

Cafeína: Vilã ou Heroína?

uma colher com grãos de café e ao lado, desenhado no papel que cobre a mesa, a molécula de cafeína

A cafeína está em uma variedade de bebidas e alimentos populares e há muito tempo tem sido objeto de debate sobre seus efeitos na saúde humana. Mas Afinal, a cafeína é uma vilã a ser evitada ou uma heroína que pode trazer benefícios? Vamos explorar o que a ciência tem a dizer sobre essa substância tão presente em nosso cotidiano.

Como Avaliar e Degustar um Café Especial

etapa do Cupping (avaliação profissional)

Você já se perguntou como os especialistas conseguem discernir os diferentes aromas e sabores de um café? Ou talvez tenha experimentado um café especial e se perguntado como poderia treinar seu paladar para perceber todas as suas complexidades?

Qual o Melhor Café para a Saúde?

Mulher sorridente tomando café

Quantas vezes por dia você toma café? Aposto que mais de uma. Por isso, ao escolher a bebida que nos acompanha em momentos de trabalho, lazer e convívio, é crucial considerar não apenas o sabor, mas também os potenciais impactos na nossa saúde.

Entre os diversos tipos de café disponíveis no mercado, como o tradicional, superior, gourmet e especial, suas diferenças vão além da qualidade dos grãos. Cada tipo apresenta características únicas em termos de métodos de cultivo, processos de torrefação e impactos na saúde. Por isso, entender essas distinções é fundamental para fazer uma escolha informada e consciente.

Neste artigo, vamos explorar essas distinções e entender qual o melhor café para a saúde.

Diferença entre Café Gourmet, Café Especial e Tradicional

Nos últimos anos, o mundo do café tem se expandido significativamente, oferecendo uma gama cada vez maior de opções aos consumidores. O que antes era uma escolha simples entre marcas de café tradicional, agora inclui termos como “gourmet” e “especial” nas prateleiras. Mas com tantas opções, como saber se estamos realmente adquirindo um café de […]

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