Arquivos de Categoria: Seu Café

O Seu Café traz todas as informações, curiosidades e peculiaridades de cada café que nós levamos todos os meses até a sua casa!

21% dos cafés especiais produzidos no Brasil em 2016 são exportados para os EUA

Segundo o relatório mensal do Conselho dos Exportadores de Café (CeCafé), os Estados Unidos são os líderes na importação de cafés especiais produzidos aqui no Brasil. Cerca de 21% da produção de 2016 foi exportada ao território americano, com vendas chegando a 1,021 milhão de sacas, o que vale a 21% do que foi embarcado. […]

Café contra o Alzheimer

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O consumo de 4 a 5 xícaras de café por dia pode retardar ou até mesmo evitar o desenvolvimento do Alzheimer (doença neuro-degenerativa que provoca o declínio das funções intelectuais). Segundo dois artigos científicos da Journal of Alzheimer’s Disease, a cafeína é a responsável pela redução de níveis irregulares de beta- amiloides (conglomerado de proteínas que danificam […]

O que é café especial?

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Você sabe o que é um café especial? Se as nomenclaturas técnicas também confundem sua cabeça, esse post é para você. Os termos café tradicional, superior, especial, entre outros, são termos usados principalmente para definir o nível de qualidade de cada grão e, assim, estabelecer um valor de compra e venda. Se você pensou “o […]

Café ajuda a emagrecer

Os benefícios do café à saúde são inúmeros e todos comprovados pela ciência, mas será que o café ajuda no processo de emagrecimento?! Segundo a pesquisadora Luciane Arias Saldanha, em sua tese de doutorado publicada em novembro de 2012, a cafeína encontrada no café e na erva-mate pode sim auxiliar no processo de lipólise durante […]

Operação de hedge na cafeicultura, você sabe o que é?

Você é cafeicultor ou trabalha com cafeicultura e não tem ideia do que é operação de hedge?! Tem dúvidas sobre como funcionam algumas ações da Bolsa de Valores e como o café é negociado por lá? Não tem problema! Para deixar tudo em pratos limpos, chamamos o Boris Gancev que tem mais de 10 anos […]