Arquivos de Categoria: Seu Café

O Seu Café traz todas as informações, curiosidades e peculiaridades de cada café que nós levamos todos os meses até a sua casa!

Café emagrece?

cafe emagrece

Café Emagrece? Os benefícios à saúde são inúmeros e todos comprovados pela ciência, mas será que o café ajuda no processo de emagrecimento?! Segundo o especialista em nutrição e idealizador do programa online de emagrecimento Emagrecer de Vez, Rodrigo Polesso, o café ajuda a emagrecer, mas não faz milagres! Ele deve ser associado a uma […]

Arte inspira novas embalagens Grão Gourmet

O mundo das artes e das ideias que mudaram o planeta sempre teve uma xícara de café por perto. Foi assim na revolução francesa, com o nascimento da literatura brasileira (que aconteceu em cafés cariocas frequentados por Machado de Assis e José de Alencar), por exemplo. É por isso que o Grão Gourmet decidiu apostar […]

Como o café é torrado?

Após todo o cuidado com o café na lavoura e no processo pós-colheita, os grãos verdes (crus) devem ser torrados para que possamos consumi-lo. A torra do café pode ser dividida em 3 etapas: 1. Desidratação – quando o grão de café perde a umidade que ainda possui após a secagem, na forma de vapor, […]

Dia Nacional do Café com presente para você!

O Dia Nacional do Café é celebrado aqui no Brasil todo dia 24 de maio. Essa data simboliza o início da colheita, principalmente, no estado de São Paulo, mas sabemos muito bem que o tempo de maturação dos frutos e sua coleta variam muito de região para região. Existem fazendas em território paulista que já […]

Varietal Mundo Novo completa 64 anos

Para quem não sabe, a variedade Mundo Novo não existia na face da Terra antes do ano de 1952. Essa foi a data que o Instituto Agronômico de Campinas, o IAC, lançou comercialmente as primeiras versões da planta. Em 2016, portanto, ela completa 64 anos de existência e pode ser encontrada em diversas regiões produtoras […]