Seu Café
O que é Clever Dripper?
jul
O “gotejador de café”, tradução livre de Clever Coffee Dripper, é um método de preparo que está fazendo a cabeça de muita gente aqui no Brasil. Seu formato lembra o tradicional Melitta, mas seu material é bem diferente: pode ser feito com plástico de grado médico ou em cerâmica.
Diferentemente de todos os porta filtros, a Clever Dripper funciona com os princípios de imersão total para extrair o café. O que isso significa? Ao invés da água descer sem obstáculos pelo filtro, o pó de café fica imerso na água quente por dois minutos ou mais.
Depois de despejar água quente na cafeteira cônica, um sistema de válvula controlada por peso libera o café quando o porta filtro é colocado na xícara. Ou seja, nada de empurrar o embolo como acontece quando preparamos café na Prensa Francesa. Nem ficar colocando água aos poucos com a Hario Buono.
Parece complicado? Assista o vídeo para ver como essa cafeteira funciona.
Union Coffee How to Brew: Clever Dripper from NonsenseLondon on Vimeo.
O resultado final depois de maior contato entre pó e água quente é uma bebida balanceada, com um bom corpo e sabor delicado. Ideal para quem gosta de Prensa Francesa, mas detesta aquele pozinho que fica no fim.
Separamos um Clever para quem ficou curioso!
Clever Coffee Driper
Suporte de Filtro para Café Clever (300 ml) + 100 un de filtro
Imagem: Coffee Beanery
LEIA TAMBÉM:
Como preparar café na cafeteira italiana (moka)
Como preparar café na Prensa Francesa em dez passos
Como escolher um moedor de café?
Gostou desse post? Comente!
Aproveite e também dê uma olhada no nosso clube de cafés especiais!
Abraços cafeinados!
Amei a Driver, q pena q é absurdamente valor alto., mais eu amei tudo isso.
Poxa Elza, eu diria que vale a pena o investimento 😉 Um abraço, Renata
Onde encontrar café free mico tocinad (São Paulo) Obrigado.
Oi Sérgio, tudo bem? Procure comprar café em grãos, com a data de torra não muito antiga, e com uma qualidade melhor dos grãos. Você encontra em cafeterias especializadas e pela internet no nosso site 😉
Onde encontro maiores informações sobre esse método? História e fundamentação da extração…. PS: Adoreeei o texto e o vídeo!
Oi Suzana, tudo bem?
Veja mais informações aqui: https://www.facebook.com/clever.taiwan/
Um abraço,
Renata
Amei o coador Clever,pena que é absurdamente caro.
Onde encontrar?
Adorei o coador Clever,pena que é absurdamente caro.
Onde encontrar?
Olá Solange, tudo bem?
Você pode encontrar aqui, na nossa loja!
https://www.graogourmet.com/produto/suporte-de-filtro-para-cafe-clever-500-filtro/
Um abraço cafeinado,
Daiza