Agenda: Coffee Hunters Summit 2019

Coffee hunters summit 2019 banner

Se você é um verdadeiro aficionado por café NÃO pode perder esse evento totalmente diferente de tudo que você já viu!

Estamos falando do Coffee Hunters Summit 2019, um evento para quem leva a sério a ciência (e a paixão) pelo café.

Anote aí na sua agenda cafeinada: 26 de outubro em São Paulo.

O que é o Coffee Hunters Summit?

Quem coffee lover raiz, deve lembra do Jamboree Brasil Café que surgiu da

união de pessoas comprometidas em compartilhar conhecimento de alta qualidade sobre o universo do café com pessoas ávidas por aprender e experimentar tudo sobre o tema,

define o Ensei Neto – consultor e especialista em Gestão Sensorial em Café, Cachaça, Cacau & Chocolate e Água – e o Clube do Café – que tem o maior fórum sobre o tema aqui no Brasil!

A primeira edição do Jamboree Brasil Café aconteceu em março de 2015, em São Paulo, e tivemos o prazer de participar desse evento, que a foi a semente de tudo. Lembro que foi um dia inteiro com palestras, mesas-redondas e aulas práticas sobre assuntos diversos desse universo cafeinado, desde a lavoura até a preparação de bebidas.

A segunda edição aconteceu no mesmo ano de 2015, mas em novembro e em Porto Alegre, reunindo a grande comunidade de coffee lovers que existe do Rio Grande do Sul.

A terceira edição em março de 2016 foi parar no Centro Oeste, em Brasília, reunindo os coffee geeks daquela região, ávidos por conhecimento cafeinado.

E a quarta edição em junho de 2017, novamente em São Paulo.

Destaque para alguns desenhos criados pelo Daniel Kondo para o Jamboree!

Jamboree Brasil Café primeira edição

 

jamboree brasil café spock

O Coffee Hunters Summit é um filhote do Jam Café (antigo Jamboree)!

Banner Coffee Hunters Summit

Programação do Coffee Hunters Summit 2019

O tema esse ano é: Tudo é energia!

8h00 – Credenciamento e café de boas-vindas

8h45 – Abertura

9h00 – Palestra 1

Robusta & Arábica: O jogo dos erros

Msc José Altino Machado Filho – Engenheiro agrônomo
Incaper, Linhares, ES.

9h40 – Pausa para o café

  • VISITA AOS ESPAÇOS DE CONVIVÊNCIA E EXPERIMENTAÇÃO.
  • EXPERIÊNCIAS COM O TORRADOR STRATTOS, CARMOMAQ.
  • COMPARAÇÃO SENSORIAL ENTRE ROBUSTAS E ARABICAS.
  • BARISTA DOMÉSTICO PRESSCA – EXPERIÊNCIAS COM CAFÉ E LEITE.

10h30 – Palestra 2

Agricultura, Espectrofotometria portátil por infravermelho e nuvem digital

Alexandre Pereira – Engenheiro de produção, professor do curso de agricultura de precisão, pós graduado em análises de sistemas e gestão do agronegócio

11h10 – Pausa para o café

  • VISITA AOS ESPAÇOS DE CONVIVÊNCIA E EXPERIMENTAÇÃO.
  • EXPERIÊNCIAS COM O TORRADOR STRATTOS, CARMOMAQ.
  • COMPARAÇÃO SENSORIAL ENTRE ROBUSTAS E ARABICAS.
  • BARISTA DOMÉSTICO PRESSCA – EXPERIÊNCIAS COM CAFÉ E LEITE.

12h00 – Almoço

13h20 – Palestra 3

Abelhas adoçam o café?

Dr. Felipe Augusto Dörr – Farmacêutico bioquímico, Farmácia e Bioquímica USP, SP

14h00 – Pausa para o café

  • VISITA AOS ESPAÇOS DE CONVIVÊNCIA E EXPERIMENTAÇÃO.
  • EXPERIÊNCIAS COM O TORRADOR STRATTOS, CARMOMAQ.
  • CALIBRAGEM SENSORIAL ENSEI NETO EDUCAÇÃO
  • ÁGUA E CAFÉ – ÁGUA PLATINA

14h50 – Palestra 4

Cafés fermentados e tendências do mercado

Prof. Dr. Gilberto de Melo Pereira – Engenheiro de alimentos – Departamento de Engenharia de alimentos UFPR, Curitiba, PR

15h30 – Pausa para o café

  • VISITA AOS ESPAÇOS DE CONVIVÊNCIA E EXPERIMENTAÇÃO.
  • EXPERIÊNCIAS COM O TORRADOR STRATTOS, CARMOMAQ.
  • CALIBRAGEM SENSORIAL ENSEI NETO EDUCAÇÃO
  • ÁGUA E CAFÉ – ÁGUA PLATINA

16h20 – Palestra 5

Modelo preditivo & IA na torra do café

Ensei Neto – Engenheiro químico, CET, São Paulo, SP

17h00 – Pausa para o café

  • VISITA AOS ESPAÇOS DE CONVIVÊNCIA E EXPERIMENTAÇÃO.
  • EXPERIÊNCIAS COM O TORRADOR STRATTOS, CARMOMAQ.
  • CALIBRAGEM SENSORIAL ENSEI NETO EDUCAÇÃO
  • ÁGUA E CAFÉ – ÁGUA PLATINA

17h30 – Encerramento

18h00 – Final

Inscrições

Quando: 26 de outubro de 2019

Onde: Coffee Sweet Coffee, Cafés Especiais – Rua Barão de Tefé, 168 – Água Branca – São Paulo – SP

Horário: Das 8:00 às 18:00 h

Investimento: R$ 260,00

Mais informações e inscrições: Coffee Hunters Summit 2019

Importante! Assinantes do Grão Gourmet que fizerem a inscrição no evento irão ganhar um brinde especial no dia do evento 😉

Mande seu nome para contato@graogourmet.com para validarmos.

Coffee Hunters Summit promo Grão

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Assinaturas

Assinaturas

A partir de: R$ 29,80 / mês

Até lá 😉

Um abraço cafeinado,

Renata – fundadora do Grão Gourmet e apaixonada por café

2 thoughts on “Agenda: Coffee Hunters Summit 2019

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