Como escolher uma máquina de expresso para sua casa?

Máquina de expresso blog

Você é daqueles que não deixa de tomar um café expresso depois do almoço e bate ponto naquela cafeteria perto do trabalho?

Ou tem uma máquina de expresso disponível no próprio escritório? Que sorte, hein?!

Mas e na sua casa? Bateu aquela vontade de tomar um “espresso” e como faz?

A máquina de expresso foi objeto de cobiça no passado. O eletrodoméstico entrou para as listas de casamentos e tê-lo em casa era sinal de algum status.

Porém, com a chegada das cápsulas e dos variados métodos de café coado no mercado, a cafeteira perdeu a exclusividade e a pompa. Mas há quem não se separe dela.

Na série Café pelo mundo: Itália, falamos da origem das primeiras máquinas de expresso.

“O espresso é meu café preferido”, confessa Rodolfo Pinheiro, cliente do Grão Gourmet.

Rodolfo aproveitou sua predileção para sugerir o tema desse post por meio do facebook do Grão Gourmet.

Por sinal, ele procura algumas orientações para a compra de uma nova máquina, mais moderna e eficiente. A antiga quebrou e ele não abre mão de um espresso feito em casa, com seu café preferido.

espresso_xicara

O que você procura?

Abel Martins, sócio-proprietário da Swiss Coffee Brasil (empresa especializada em manutenção e aluguel de máquinas) é quem passa algumas valiosas dicas para Rodolfo Pinheiro e para todos os fãs de expresso.

Conforme Abel, existem dois tipos dessas cafeteiras para residências:

  1. as automáticas (basta apertar o botão para extrair a bebida)
  2. as semiautomáticas, que têm um perfil mais próximo ao das cafeterias.

Cafeteiras Automáticas, café em um clique

Nesse caso, o consumidor quer um bom espresso sem abrir mão da comodidade.

Basta abastecer o reservatório de água e de grãos, e apertar o botão para a bebida cair na xícara.

Mas por trás da praticidade há muita tecnologia envolvida. Tudo isso influencia no preço. Os valores podem variar de R$ 2 mil a R$ 5 mil e as marcas mais conhecidas no mercado são Saeco, De Longhi, Gaggia e Jura.

Mesmo com a facilidade de ter um espresso à mão em poucos minutos, o empresário alerta para alguns cuidados essenciais e esquecidos no dia a dia: manter o reservatório de água limpo e sem resíduos, fazer enxagues para a limpeza dos bicos de saída de café e limpar sempre o reservatório da borra.

“Ela causa mal cheiro quando acumulada. Aconselho também tirar essa gaveta durante à noite para o equipamento ficar ventilado”, informa.

Semiautomáticas, quase uma cafeteria em casa

Mas quem é coffee lover de verdade, tem a sua cafeteria em casa!

E não pode faltar a máquina de expresso, de preferência um modelo onde você possa controlar temperatura, ver a pressão e usar seu tamper favorito para colocar o café no porta-filtro e compactar.

imagem Cafeteira Express 127v

Esses modelos oferecidos no mercado são variados (Saeco e De Longhi são as marcas mais comuns) e a partir de R$ 1.000 é possível adquirir uma cafeteira dessas.

Porém, Abel Martins atenta para um dado importante: o moedor de grãos (caso o equipamento não tenha) é indispensável para produzir um café de qualidade. “Outra opção é comprar o pó moído em cafeterias ou lugares especializados, jamais em supermercados”, diz.

A Tramontina está com dois modelos da Cafeteira Expresso Breville, um com moedor de café acoplado e outro sem. São ótimas para quem quer começar a fazer seu espresso em casa!

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Equipamentos e Métodos de Preparo

Cafeteira Expresso Tramontina Breville – 127 V

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Aprenda tirar um bom espresso em uma cafeteira semiautomática

Quanto à limpeza do equipamento, Abel chama especialmente atenção para o reservatório da água, a “bandeja pingadeira” e o grupo, no qual é encaixado o porta-filtro. “Ali existe uma peneira que sempre acumula muito pó. Se ficar suja, mais rápido ficará entupida a saída de água”, explica.

Você gostou desse post, tem alguma dúvida específica ou sugestão? Faça como o Rodolfo Pinheiro e escreva para a gente!

12 ideias sobre “Como escolher uma máquina de expresso para sua casa?

  1. lindaura diz:

    Eu gostaria de ter uma cafeteira de cafe expresso, eu gosto muito do café goumet já fasso uso do café☆☆☆☆☆

  2. Ewerton diz:

    Muito boa essa matéria, estou interessado nas cafeteiras da Cuisinart, agora eu não sei se compro a AM100 ou AM200. Vou pesquisar a melhor opção.

    • Renata Kurusu Gancev diz:

      Oi Ewerton! Que bom que gostou da matéria 😉 Isso mesmo, pesquise antes de escolher a que melhor se adequa ao seu uso. Um abraço, Renata.

  3. Afonso Salgado diz:

    Olá pessoal, tenho em casa duas máquinas. de cápsulas (Nespresso e Três), uma Italiana Bialette, V-60, French Press e o tradicional coador. Estou decidido pela aquisição de um máquina de espesso, estou entre a Breville daTramontina e a Jura.
    Pode me dar algumas dicas para me ajudar?
    O que ganho e perco com uma ou outra?
    Abs.

    • Renata Kurusu Gancev diz:

      Oi Afonso, tudo bem?
      Muito obrigada pelo seu comentário/dúvida.
      Bom, se quiser fazer um espresso ao toque de um botão, colocando os grãos em um compartimento e com a moagem na hora, opte pela Jura.
      Se quer fazer de forma mais artesanal, compactando você mesmo o café no filtro, iniciando esse aprendizado de fazer um bom espresso como um barista, recomendo a Breville. Se já tem moedor de café, pode ser a Breville sem moedor. Se não, a Breville com moedor acoplado.
      Se a ideia é fazer sempre um café diferente e testar, a Breville irá te proporcionar isso.
      A Jura é prática, você pode regular alguns ajustes, mas não é a ideal para fazer a cada hora um café diferente.
      Espero ter ajudado 😉
      Abraços, Renata

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