Receitas
Receitas de café gelado para refrescar a sua tarde
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Sim, acredite se quiser: existe uma forma maravilhosa de degustar o café sem que ele seja quente, passado na hora! A nova tendência do café gelado vem agradando muitas pessoas todos os dias!
Café gelado é uma opção incrível para quem deseja se refrescar durante a tarde, por exemplo. Principalmente se essa tarde estiver absurdamente quente! Se você, assim como a gente, é completamente apaixonado por café, que tal aprender a fazer mais essa receita?
Preparando o café gelado básico
Esse é o primeiro passo para você que quer experimentar essa verdadeira delícia culinária! Ele é bem simples de fazer e você pode começar hoje mesmo, com os ingredientes que tem na sua casa.
O primeiro passo é fazer o café normal, ou seja, coe o mesmo com água quente. Depois, você tem duas formas de resfriar o café: ou espera ele atingir a temperatura ambiente, deixando ele num local fresco e arejado ou então resfria o mesmo no banho maria com água gelada.
Só quando ele atingir a temperatura ambiente é que você poderá colocar o gelo e se deliciar com essa maravilha! Também está permitido acrescentar algum outro tipo de ingrediente, como o leite, por exemplo.
Milk Shake de café
Milk Shake de caféIngredientes
- Meio copo de leite
- Duas doses de café expresso ou feito na cafeteira italiana
- 3 ou 4 bolas de sorvete sabor creme
- calda de chocolate a gosto
- Chantilly a gosto
Modo de preparo: Bata o café, o leite e o sorvete no liquidificador, inclusive a calda de chocolate (mas adicione só um pouco). Depois, coloque numa taça bem gostosa! Se quiser, você pode jogar chantilly por cima para dar um sabor ainda mais especial.
Café Gelado com Nutella
Café Gelado com NutellaIngredientes
- 2 doses de café expresso ou feito na cafeteira italiana
- 1 colher de sopa de Nutella
- 3 ou 4 pedras de gelo
- ¼ de copo de leite integral
- 1 bola de sorvete de creme
- Chantilly a gosto
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes que nós listamos no liquidificador. Depois que ele estiver bem batido, coloque-o num copo decorado com Nutella, calda de chocolate e chantilly a gosto.
Frappuccino
FrapuccinoIngredientes
- 1 copo de café coado bem concentrado
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
- 1 copo de leite integral gelado
- Chantilly a gosto
Modo de preparo: leve o seu café coado para congelar em forminhas de gelo (o café pode ou não estar adoçado). Depois que você já tiver cubos de gelo de café, bata-os com os demais ingredientes e pronto! Para finalizar, use chantilly e calda de chocolate ou caramelo.
Café Gelado Vegano
Café Gelado Vegano
Ingredientes
- 500ml de leite vegetal gelado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara de café coado concentrado
- açúcar (tradicional ou mascavo) a gosto
- 1 colher (chá) de essência de sua preferência
- 50g de chocolate em barra 75% cacau (sem leite)
Modo de preparo: Bata o leite, o café, o chocolate em pó, a essência e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos, acrescente o chocolate em barra e bata mais um pouco. Sirva em seguida.
Qual café utilizar?
Você pode utilizar qualquer café para fazer as receitas de café gelado. Mas se quiser uma bebida simplesmente saborosa, use um café de melhor qualidade nas receitas.
Se estiver precisando de café, confira nossa seleção!
Cafés especiais
Cafés em Grãos Torrados
Cafés especiais
Cafés em Grãos Torrados
Cafés em Grãos Torrados
Abraços cafeinados!
Prefiro fazer o café gelado através do método cold brew. Em casa, eu utilizo uma prensa francesa, e deixo em infusão por 24 horas na geladeira, em uma moagem grossa, uma proporção de 1g de café para 7 g de água (temperatura ambiente). Depois das 24 horas, eu baixo o embolo, e filtro esse café gelado usando um coador de papel. Esse concentrado em um pote fechado, dura na geladeira por mais de 1 semana! E daí sim utilizo ele para o preparo de receitas com café gelado, diluindo com leite, agua, e outros ingredientes!
Muito obrigada por sua contribuição Douglas 😉
Eu fiquei sem entender porque vocês falaram para resfriar café quente. Sempre que eu vejo receita é usando Cold Brew.
Já fiz o café gelado, ficou show .bom também com Nescafé faz o café coloca em forma de gelo e bate com o sorvete e leite condensado. Fica ótimo!!!
Qual o modelo e marca da prensa francesa que vc tem? Pode postar uma foto junto com as informações e onde comprar?
Pode fazer também o Iced Coffee
Despeje o café recém extraído/coado num copo cheio de gelo.
Uso 1 de 250 ml, com gelo até o topo.
Vá fazer…
Estava procurando esses tipos de dicas! Achei e gostei muito! Obrigada pelas receitas!
Boa noite, queria uma receita mais simples, que não precise fazer gelo de café. Sabe alguma? Só café, gelo e leite?
Modo de preparo
Ingredientes
· Gelo
· 30 ml de café expresso ou café bem forte
· 220 ml de leite gelado
· 1 colher (chá) de essência de baunilha, amêndoa ou avelã (opcional)
Modo de preparo
Encha um copo de vidro largo com pedras de gelo. Despeje o café quente e, em seguida, adicione o leite gelado e a essência. Sirva logo.
Grato pelas receitas muito saborosas e bem apresentadas.
Café gelado :
Sorvete de creme
3 a 4 pedras gelo
Leite condensado
Licor de café
Café expresso duplo
Modo de preparo :
2 bolas de sorvete
Gelo a gosto
2 colheres sopa de licor café
Café expresso
2 colheres leite condensado
Bater tudo no liquidificador
Servir em uma taça linda , colocar chantilly e polvilhar canela.
Uma receita deliciosa que aprendi na Cacau Show:
Ingredientes:
-1 barrinha de chocolate La Creme
-1 café expresso
-3 bolas de sorvete
-Chantilly
Modo de fazer:
-Coloque o café quente em uma taça grande e adicione o chocolate
-Misture o café e o chocolate
-Espere esfriar
-Adicione o sorvete
-Misture delicadamente à mão
-Adicione o chantilly
E pronto! Espero que gostem
Ficou ótimo! Aqui também tem uma outra receita com leite de amendôas! https://www.cafesgelados.com
Eu faço mais simples, mas também fica delicioso, eu passo o café, coloco leite gelado e gelo, e adoço a gosto