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Como fazer café gelado com a AeroPress em 2 minutos

Café gelado

Você já experimentou um café gelado também chamado de cold brew? O café gelado ou cold brew é a versão gelada dessa bebida que estamos muito acostumados a tomar quente todos os dias. O café gelado pode ser feito com o café extraído a quente (como o café gelado vietnamita e thai) e com o café instantâneo (café gelado indiano). […]

Qual a moagem ideal para cada método de preparo?

Os termos – moagem grossa, fina, média, super grossa – são usados sempre para orientar a granulometria ideal do café para cada método de preparo. Mas quão grosso ou fino é ideal para cada utensílio? E moagem média?! Para evitar confusões, fizemos um guia prático para facilitar sua vida com o moinho. Em geral, quanto […]

Testamos a Pressca

Olá pessoal, saudações cafeinadas! Os cafés especiais, que se diferenciam pelo sabor e aroma excepcionais, vêm ganhando espaço dentro das residências conforme o consumidor se torna mais exigente quanto à qualidade dos grãos, sua região de origem, ponto de torra e grau de moagem.