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Como o café é torrado?

Após todo o cuidado com o café na lavoura e no processo pós-colheita, os grãos verdes (crus) devem ser torrados para que possamos consumi-lo. A torra do café pode ser dividida em 3 etapas: 1. Desidratação – quando o grão de café perde a umidade que ainda possui após a secagem, na forma de vapor, […]