Arquivos de Tag: benefícios para saúde

Como a torra do café afeta seus efeitos benéficos?

Torra clara, média ou escura? Sabemos que o tipo de torra do café afeta seu sabor na xícara. O mesmo café, em diferentes torras, terá um sabor diferente. Isso acontece, pois, quanto mais tempo o café fica no torrador, mais açúcar natural do grão é consumido. Portanto, quanto mais escura a torra do café, menos […]

Café contra o Alzheimer

como fazer um café

O consumo de 4 a 5 xícaras de café por dia pode retardar ou até mesmo evitar o desenvolvimento do Alzheimer (doença neuro-degenerativa que provoca o declínio das funções intelectuais). Segundo dois artigos científicos da Journal of Alzheimer’s Disease, a cafeína é a responsável pela redução de níveis irregulares de beta- amiloides (conglomerado de proteínas que danificam […]