Arquivos de Tag: café especial

Você já ouviu falar em Cupping?

Cupping de café

Se você é um apaixonado e curioso por cafés, já deve ter ouvido essa palavra, mas você sabe o que é o cupping? Cupping é a degustação de cafés que fazemos para avaliar a qualidade de um lote, aqui no Brasil é chamada de “prova de café”. Quando você lê nas embalagens de cafés as […]

Como preparar café na cafeteira italiana (Moka)

Cafeteira italiana capa blog

A cafeteira italiana, também conhecida como Moka, foi inventada em 1933 por Alfonso Bialetti. Deu-se esse nome em homenagem à cidade Moca no Iêmen, muito famosa pela qualidade de seu café. Não é exagero dizer que a criação revolucionou o modo de preparar o café e foi graças a ela que o espresso se popularizou na […]

5 Mitos e Verdades do Café

Xícara de café unsplash

Vilão ou mocinho? O café sempre foi protagonista quando o assunto é saúde. Muita gente acredita até hoje que a bebida faz mal, mas a ciência chegou para provar que tudo não passa de mitos populares.

Como armazenar café em casa?

armazenando o café

Essa é uma dúvida muito comum e sempre ouvimos essa pergunta por aqui: como armazenar meu café em casa? Calma, calma, não criemos pânico! Reunimos aqui algumas dicas para garantir que seu cafezinho fique delicioso até a última gota, até o último grão. Papel e caneta na mão, bora anotar!