Arquivos de Tag: café especial

Café e brigadeiro, feitos um para o outro

Brigadeiros na forma

O café combina com vários acompanhamentos, principalmente, um café especial que possui doçura natural e não requer a adição de açúcar. Você pode combinar doces e bolos que vão MUITO bem com aquele cafezinho coado ou espresso. E que tal café com brigadeiro? Se você nunca fez essa combinação, não sabe o que está perdendo! […]

Café tradicional x Café especial

Imagem sobre a diferença entre café tradicional e especial

Você sabe as diferenças entre um café especial e um café tradicional, o mais consumido no Brasil? Ele não é especial apenas porque amamos ele, mas por sua qualidade superior, resultado de um longo e cuidadoso trabalho que começa lá na lavoura de café e termina na sua xícara 😉 Veja nosso infográfico com os principais […]

Como escolher um moedor de café?

Moedor de café manual com cafeteira italiana

Qual é o melhor moedor de café? Depois de receber diversas mensagens de nossos leitores e assinantes, ficou claro que a dúvida é mais comum do que se imagina, e todos querem saber como escolher um moedor de café bom e mais adequado para seu uso. Marcas, tamanhos, regulagens de moagem, todos esses fatores dependem […]

Receita de Tapioca de Café do chef Rodrigo Oliveira, do Mocotó

Receita de Tapioca de Café Com as mais variadas premiações nacionais e internacionais, o chef Rodrigo Oliveira colocou a comida sertaneja no mapa gastronômico. À frente do Esquina Mocotó, Mocotó (ambos na Vila Medeiros, zona norte de São Paulo) e Mocotó Café (no mercado de Pinheiros), ele repaginou e apresentou novas receitas com ingredientes tipicamente […]