Arquivos de Tag: café

Como preparar café na cafeteira italiana (Moka)

Cafeteira italiana capa blog

A cafeteira italiana, também conhecida como Moka, foi inventada em 1933 por Alfonso Bialetti. Deu-se esse nome em homenagem à cidade Moca no Iêmen, muito famosa pela qualidade de seu café. Não é exagero dizer que a criação revolucionou o modo de preparar o café e foi graças a ela que o espresso se popularizou na […]

Café tradicional x Café especial

Imagem sobre a diferença entre café tradicional e especial

Você sabe as diferenças entre um café especial e um café tradicional, o mais consumido no Brasil? Ele não é especial apenas porque amamos ele, mas por sua qualidade superior, resultado de um longo e cuidadoso trabalho que começa lá na lavoura de café e termina na sua xícara 😉 Veja nosso infográfico com os principais […]

Uma xícara de café por dia faz bem para o seu coração

Café sendo servido

Além daquela sensação de felicidade, que faz bem para o nosso coração, o consumo moderado de café (um a três xícaras por dia) efetivamente nos protege de doenças cardiovasculares. Como assim? Esse resultado foi comprovado pela pesquisadora Andreia Miranda da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP, que avaliou 550 pessoas que vivem em São […]

O que é Clever Dripper?

O “gotejador de café”, tradução livre de Clever Coffee Dripper, é um método de preparo que está fazendo a cabeça de muita gente aqui no Brasil. Seu formato lembra o tradicional Melitta, mas seu material é bem diferente: pode ser feito com plástico de grado médico ou em cerâmica. Diferentemente de todos os porta filtros, […]

Como escolher um moedor de café?

Moedor de café manual com cafeteira italiana

Qual é o melhor moedor de café? Depois de receber diversas mensagens de nossos leitores e assinantes, ficou claro que a dúvida é mais comum do que se imagina, e todos querem saber como escolher um moedor de café bom e mais adequado para seu uso. Marcas, tamanhos, regulagens de moagem, todos esses fatores dependem […]