Arquivos de Tag: cafés

Quase um terço das marcas de café são consideradas impróprias pelo Procon-MG

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Recentemente o Procon de MG divulgou um relatório de seu programa de monitoramento do café torrado e moído no estado de Minas Gerais, onde mais de 30% das marcas foram consideradas impróprias para o consumo por apresentarem níveis de impurezas ou toxinas acima dos limites estabelecidos pela legislação vigente. Nós do Grão Gourmet entendemos que […]

Café do Cerrado Mineiro

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Café do Cerrado Mineiro No mundo dos cafés especiais, duas palavras podem definir muito bem a qualidade do grão: origem e identidade – ambas garantidas ao consumidor através da chamada Denominação de Origem. E, não à toa, a região conhecida como Cerrado Mineiro é expert no assunto. Abragendo cerca de 55 municípios, 4,5 mil produtores, […]

Campeonato de café

Xícara de café com arte na espuma

Campeonato de Café entre baristas Você já ouviu falar em campeonato de baristas? Você sabe o que é um barista? Segundo a definição da BGA (Barista Guild of America), barista é um profissional do café que tem a experiência e a formação para entregar aos clientes café e bebidas à base de espresso, demonstrando suas […]