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Vai faltar café?

pé de café frutos

Algumas projeções indicam que a demanda por café deve dobrar até 2050. Porém, as áreas para cultivo de café no mundo devem reduzir pela metade até esse mesmo período, devido ao aquecimento global que inviabilizará algumas dessas áreas. Então vai faltar café?

Receita de Drink de Café com Laranja

O café é a bebida mais consumida no mundo, depois da água. O dia da maioria das pessoas não começa antes de uma xícara de café fresquinho, passado na hora. Já é provado cientificamente que apenas o cheiro do café já é capaz de estimular nosso cérebro, deixando-nos mais atentos às tarefas, principalmente, as analíticas. […]

Café deixa as pessoas mais honestas!

Xícara de café sobre graos

Em pesquisa, as pessoas que ingeriram cafeína apresentaram maior resistência à desonestidade. Já é confirmado que o café torna as pessoas mais focadas, favorece a memória e desperta o organismo quando o cortisol, hormônio ligado ao sistema emocional está em baixa. Um novo estuda revela que além desses benefícios, a cafeína tem potencial para deixar […]

Jamboree Brasil Café 2015

Cartaz do Jamboree com desenho de homem mergulhando em xícara

1º Fórum para os apaixonados por café dia 21 de março em São Paulo Atenção coffee lovers! Acontece no dia 21 de março de 2015, sábado (sem ser esse, o próximo), a primeira edição do Jamboree Brasil Café, um evento que visa a difusão do conhecimento sobre o café, desde o plantio até a xícara. […]

SÉRIE POST#3: SAINDO DA FAZENDA

Máquinas que separam café por sua densidade

No último post da série vimos que a qualidade do café depende não somente das condições climáticas e da região produtora, mas também do manejo pós-colheita ao qual cada lote é submetido. Vimos também que uma mesma fazenda pode produzir lotes de diferentes qualidades. Hoje vamos ver para onde vai cada lote de café, como […]