Arquivos de Tag: iac

02 Passeios pela história do café

Museu do café salao

Diante da tragédia do Museu Nacional, onde perdemos um importante acervo da nossa história, ficou a reflexão sobre nosso interesse pelos museus das nossas cidades. É muito comum viajarmos e visitarmos diversos museus, mas e na nossa própria cidade? O dia a dia é muito corrido e não temos tempo? Se você quer mudar isso, […]

Varietal Mundo Novo completa 64 anos

Para quem não sabe, a variedade Mundo Novo não existia na face da Terra antes do ano de 1952. Essa foi a data que o Instituto Agronômico de Campinas, o IAC, lançou comercialmente as primeiras versões da planta. Em 2016, portanto, ela completa 64 anos de existência e pode ser encontrada em diversas regiões produtoras […]

IAC foi fundado pelo imperador D. Pedro II

O Instituto Agronômico de Campinas (IAC) está aqui pertinho de São Paulo, na cidade de Campinas. Há 95km de distância da capital paulistana, nascia a instituição mais antiga e importante quando falamos de ciência aplicada à cafeicultura. Há exatos 128 anos, a pedido do imperador português D. Pedro II, em 1887. Nem mesmo a Colômbia […]

Plantão Fazenda: é hora de se preparar para a colheita

máquina varredora de café passando pelo cafezal

Moagem, torra, fazendas, defeitos, classificação, certificações, métodos de preparo – o mundo dos cafés especiais é vasto e, muitas vezes, o destaque fica apenas na fase final do processo: o consumo. O que poucos imaginam, porém, é que o trabalho segue intenso nos bastidores das fazendas o ano todo! Adubação, controle de pragas, podas das […]

Variedade Catuaí é produto brasileiro!

Catuaí Vermelho Variedade de Café

Presente em aproximadamente 45% das lavouras brasileiras e utilizada em diversos países produtores de café, a varietal Catuaí é produto 100% brasileiro. Isso mesmo! Essa variedade de café não pode ser encontrada na natureza, pois esse foi fruto de muita pesquisa de cientistas do Instituto Agronômico de Campinas (IAC). “Essa foi a primeira cultivar de […]