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Plantão Fazenda: é hora de se preparar para a colheita

máquina varredora de café passando pelo cafezal

Moagem, torra, fazendas, defeitos, classificação, certificações, métodos de preparo – o mundo dos cafés especiais é vasto e, muitas vezes, o destaque fica apenas na fase final do processo: o consumo. O que poucos imaginam, porém, é que o trabalho segue intenso nos bastidores das fazendas o ano todo! Adubação, controle de pragas, podas das […]

Mulheres do café movimentam cafeicultura brasileira

Mulher colhendo café no pé

Elas já estão encarando a dupla de jornada de trabalho há décadas. Enxada na mão durante o dia, cuidados da família e casa no tempo livre. Elas já correram no meio da madrugada para cobrir os cafés no terreiro quando a chuva surgiu repentinamente, colocavam as crianças embaixo do pé de café para capinar uma […]