Arquivos de Tag: minas gerais

05 lugares para tomar café em Belo Horizonte

Cafeteria Academia do Café BH

Aproveitando que amanhã, 7/11, começa a Semana Internacional do Café 2018 na cidade de Belo Horizonte, segue um roteiro imperdível de 5 lugares para tomar um cafezinho na capital mineira. Curioso para saber onde estão esses cantinhos cafeinados em BH?

O que é terroir?

café

Diga-me onde é plantado, que eu digo quem és! Adaptando o ditado popular, o conceito de terroir segue mais ou menos essa premissa. Esse seria o jeito mais simples de se falar sobre como a complexa combinação entre diferentes elementos de uma região definem o perfil sensorial do café. Mesmo o manejo e beneficiamento pós-colheita […]