Nossos Cafés

Produtora: Carolina Tiney Atalla

Em 1855, Ludovino Valadão de Freitas, descendente de portugueses, viajando da cidade de Bananal, localizada no Vale do Paraíba, decidiu buscar terras e estender suas plantações de café para a região central do estado de São Paulo.

O Vale do Paraíba era conhecido desde o início de 1800 por ser tão rico em fazendas de café, que até tinha sua própria moeda.

Ludovino, explorando essa nova região, mais tarde conhecida como Bocaina, estabeleceu a primeira fazenda de café da área, que ele nomeou em homenagem à sua cidade natal, Bananal.

O legado da Fazenda de Café Bananal começou em 1904, quando um jovem imigrante libanês, Pedro Izar, se estabeleceu na área fértil de Bocaina. Desde sua chegada ao Brasil, ainda criança, Pedro costumava viajar a pé da capital para o campo, vendendo todos os tipos de mercadorias para os agricultores que encontrava pelo caminho. Quando Pedro viu a Fazenda Bananal, localizada estrategicamente no coração do estado de São Paulo, ele se apaixonou por ela e prometeu a si mesmo que a compraria um dia.

Após 10 anos de trabalho árduo e depois de 3 dias de recém-casado, ele adquiriu a propriedade da família Freitas. Quando Pedro e sua esposa faleceram, uma de suas filhas, Olga Izar, assumiu a fazenda e, em pouco tempo, casou-se com a família Atalla.

Em 1973, os quatro irmãos Atalla de Olga continuaram a expandir as operações agrícolas. Hoje, a Fazenda de Café Bananal é administrada por Carolina, a quarta geração.

A família usa sua tradição e origem na produção de cerejas de café, juntamente com práticas modernas de agricultura, para obter os grãos de melhor qualidade.

Produtor: José de Fucio Bastos Júnior

A fazenda Roça Grande está localizada na cidade de Manhuaçu, na região de Matas de Minas. Foi adquirida pela família do Sr. José de Fucio Bastos com produtividade zero e iniciou a cultura, junto aos filhos, plantando alguns pés de café acreditando na valorização e crescimento.

Com o passar dos anos, ficou desestimulado com os cafés de altitude e deixou toda a estrutura sem cuidados e manejos adequados.

Em 2002, seu filho José de Fucio Bastos Júnior, teve um olhar mais minucioso e, acreditando no potencial de produção dos cafés de altitude, pediu ao pai autorização para começar a gerenciar os negócios da família.

Com uma visão mais estratégica, começou a recuperar todas as áreas que o pai deixou de lado, contratou um agrônomo para lhe ajudar nos manejos e cuidados, e adquiriu as partes das irmãs, aumentando sua área de produção.

Vendo que era possível aumentar a área de produção sem perder qualidade, começou a plantar mais café e variedades diferentes, a área que era de 50 mil plantas, hoje está com 170 mil plantas.

Hoje a fazenda trabalha de forma humanizada, com todos cuidados ambientais e sociais, tornando-se referência de gestão e qualidade.

Sua alta produtividade agregada à qualidade, resulta em grãos saudáveis, com uma doçura marcante em sua finalização.

Em cada grão colhido, José de Fucio Bastos Junior faz o acompanhamento direto, nada que ocorre dentro da colheita e da fazenda sai dos olhares empreendedores desse gestor, que preza sempre pela melhoria constante.

Produtora: Maria Vitória Aguiar Siqueira

Em 1860 a família Aguiar iniciou o cultivo de café em Santo Antônio do Amparo, no sul de Minas Gerais. A história da Fazenda Semente começa a ser escrita na década de 1970, quando nosso pai e avô Edmundo Coutinho Aguiar se mudou para Patrocínio, no Cerrado Mineiro, levando consigo a tradição cafeeira. A primeira lavoura de café da fazenda tinha uma área de 24 hectares e foi plantada por ele, em 1988.

A tradição corre orgulhosamente em nosso sangue, e hoje a Fazenda Semente é administrada por Virgínia Coutinho Aguiar e seus filhos José Lucas, Maria Vitória e Eugênia. Uma família apaixonada pelo que faz e que trabalha com dedicação e respeito aos grãos, garantindo experiências únicas aos apreciadores dessa bebida.

Produtor: Sebastião Cardim

A história da fazenda Santo Antônio se inicia em 1956, ano em que a propriedade foi adquirida pela família do produtor Sebastião Cardim. Ela está localizada na cidade de Santa Rita do Sapucaí, estado de Minas Gerais, na região da Mantiqueira de Minas, premiada e tradicional na produção de cafés especais.

O conhecimento passado de pai para filho é focado na seleção criteriosa de grãos, que são cultivados com muito trabalho e respeito à natureza.

Isso, alinhado a um terroir privilegiado e relevo montanhoso, criam condições ideais para a produção de excelentes cafés!

Hoje a fazenda se encontra na terceira geração de produtores, sempre alinhados às boas práticas socioambientais, buscando manter a tradição de produzir excelentes cafés, para atender cada dia mais os padrões de qualidade exigidos pelo mercado, mas nunca deixando de lado as origens e a experiência adquirida ao longo de todos esses anos pela família.

Produtora: Sebastião Filho

Localizada na cidade de Andradas, no sul de Minas Gerais, na Região Vulcânica, a Fazenda Liberdade, foi adquirida e restaurada pela família do produtor Sebastião Junqueira Filho, no ano de 1986.

Os ensinamentos, desafios no cultivo e, principalmente, o amor pela cafeicultura foram repassados de geração em geração.

De solo fértil e vulcânico, a altitude da fazenda gira entre 1.100 m e 1.300 m, o que, alinhado a um trabalho de qualidade e respeito ao meio ambiente, vem produzindo cafés de alta qualidade das variedades Bourbon, Arara, Mundo Novo e Icatú Amarelo.

Com o intuito de melhorar a cada ano a qualidade dos cafés produzidos, após a colheita e todo criterioso processo de secagem natural, os lotes são separados de acordo com sua qualidade e ficam descansando por um período de aproximadamente 90 dias antes de iniciar a comercialização.

A fazenda Liberdade tem um enorme significado na vida do produtor Sebastião, pois remete a um passado muito difícil que foi superado com muita luta e dedicação pela família, e dá a ele muitas esperanças de um futuro melhor.

E com cafés cada vez melhores para compartilhar.

É incrível pensar que esse solo tem um diferencial que chega até a xícara do café.