Produtora: Cia Agropecuária Monte Alegre
A Cia Agropecuária Monte Alegre é uma tradicional produtora de cafés especiais há quase um século!
A empresa é proprietária da Fazenda Monte Alegre e pertence à família Vieira, que adquiriu a propriedade em 1917 e dedica-se totalmente à produção de cafés. A fazenda está localizado na região do Sul de Minas, no município de Areado, estado de Minas Gerais.
Essa região tem um clima privilegiado para a produção de cafés especiais. A combinação da altitude, com as montanhas em volta, resulta em um microclima difícil de encontrar em outras regiões do Brasil, com estações bem definidas, com a florada na primavera, crescimento no verão, amadurecimento no outono e colheita no inverno.
A fazenda produz as variedades Mundo Novo, Catuaí, Icatu e Bourbon, e a colheita é manual, onde são apanhados apenas os grãos maduros. Depois de colhidos os frutos podem seguir direto para a secagem no terreiro (processo natural) ou serem descascados antes (cereja descascado). Toda a estrutura para benefício e re-benefício dos grãos está lá, o que garante a qualidade e rastreabilidade do café.
Esse pequeno lote de bourbon amarelo foi adquirido no leilão do Concurso de Qualidade BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais) 25 anos, onde participaram apenas os produtores associados, e ele ficou em segundo lugar na categoria cereja descascado com a pontuação de 87,06!
- Região de origem: Sul de Minas, Areado, estado de Minas Gerais
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Fazenda: Monte Alegre
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Variedades: 100% Arábica – Bourbon amarelo
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Processo: Cereja descascado
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Altitude: 1.050 m
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Florada: Outubro
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Colheita: Início em Julho e término em Outubro
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Peneira: 16 acima
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Pontuação: 87 pontos
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Notas: Fragrância de caramelo. Sabor doce e limpo, lembra rapadura e açúcar mascavo. Corpo equilibrado, acidez brilhante e com finalização longa e doce.
- Certificações:
HISTÓRIA DA REGIÃO DO SUL DE MINAS
O Sul de Minas apresenta grandes altitudes e um clima ameno, fortemente influenciado pela serra da Mantiqueira.
As montanhas do Sul de Minas têm sua paisagem composta por belos cafezais entremeados por faixas da Mata Atlântica, criando uma especial condição para se produzir excelentes cafés.
O café do Sul de Minas se destaca pela feliz combinação de altitude (até 1.260 m) e temperatura média o ano todo, que se reflete na doçura natural.
