Produtor: EUVALDO JOSÉ COSTA JONES
A Fazenda Riacho do Taperae está localizada em Piatã, no coração da bela Chapada Diamantina, a uma altitude de 1.230 metros.
A produção é familiar e pequena, focada em cafés especiais.
Região de origem: Chapada Diamantina, Piatã, estado da Bahia
Fazenda: Riacho do Taperae
Variedades: 100% Arábica – Catuaí vermelho
Processo: Natural
Altitude: 1.230 m
Florada: Setembro/Outubro
Colheita: Início em Maio e término em Setembro
Peneira: 16 acima
Pontuação: 86 pontos na escala SCAA
Notas: Sabor de mel e laranja com acidez cítrica, bom corpo, limpo e muito aromático
HISTÓRIA DA REGIÃO DA CHAPADA DIAMANTINA
Inicialmente habitada pelos índios Maracás, a ocupação de fato da região remonta aos anos da exploração de jazidas e minérios, a partir de 1710, quando foi encontrado ouro próximo ao Rio de Contas Pequeno, marcando o início da chegada dos bandeirantes e exploradores. Em 1844, a colonização é impulsionada pela descoberta de diamantes valiosos nos arredores do Rio Mucugê, e os comerciantes, colonos, jesuítas e estrangeiros se espalham pelas vilas, controladas e reguladas pela força da riqueza.
Reduto de belezas naturais, a Chapada abarca uma diversidade grande de fauna e flora. São mais de 50 tipos de orquídeas, bromélias e trepadeiras, além de espécies animais raras, como o tamanduá-bandeira, tatu-canastra, porco-espinho, gatos selvagens, capivaras e inúmeros tipos de pássaros e cobras. O Parque Nacional da Chapada Diamantina, criado na década de 80 do séc. XX atua como órgão protetor de toda essa exuberância.
A produção de café de alta qualidade deve-se, principalmente, ao clima ameno e seco e à altitude em torno dos 1.100 a 1.500 m, a maior do país para a produção do café.
Toda a região possui lavouras altas, como os principais municípios produtores, que são Mucugê, Piatã, Ibicoara e no distrito do Vale do Capão, que fica em Palmeiras. No restante do Brasil, as lavouras mais altas estão situadas entre 900 e 1100, como em Minas Gerais e São Paulo, mas que nessas alturas sofrem com as geadas, impedindo o cultivo.