Café Fazenda Água Limpa – safra 14/15 (Junho/15)
Alto Paranaíba, Patrocínio, MG
100% Arábica – Acaiá
Natural
1.155 m
Frutas vermelhas, banana madura, cítrico, muito aromático e bom corpo. Complexo e exótico.
Produtor: FRANCISCO SÉRGIO ASSIS E KENDI SHIMADA
A família de Sérgio veio do Paraná em 1986 para viver na região de Monte Carmelo, onde ficaram encantados com a produção de cafés especiais e com a beleza natural da região.
A fazenda Água Limpa está localizada na cidade de Patrocínio, estado de Minas Gerais, e foi adquirida em janeiro de 2004. Ela pertence a Francisco Sergio e Kendi Shimada, que além de parceiros nos negócios, também possuem laços familiares, eles são cunhados. Suas famílias sobrevivem da produção da fazenda, que tem uma operação em harmonia com o meio ambiente, sendo exemplo em sustentabilidade na região.
Os produtores vivem na cidade, mas 15 empregados vivem na própria fazenda, que disponibiliza transporte escolar para as crianças e dispõe de área de recreação para elas.
As variedades produzidas na fazenda são acaiá e catuaí, cafés finos com bebida excepcional.
-
Região de origem: Alto Paranaíba, Patrocínio, estado de Minas Gerais
-
Fazenda: Água Limpa
-
Produtor: Francisco Sérgio Assis e Kendi Shimada
-
Variedades: 100% Arábica – Acaiá
-
Processo: Natural
-
Altitude: 1.155 m
-
Florada: Outubro/Dezembro
-
Colheita: Início em Junho e término em Setembro
-
Peneira: 16 acima
-
Pontuação: 85 pontos na escala SCAA
-
Notas: Frutas vermelhas, banana madura, cítrico, muito aromático e bom corpo. Complexo e exótico
HISTÓRIA DA REGIÃO DO ALTO PARANAÍBA
Patrocínio é uma das cidades que fazem parte da região do Alto Paranaíba.
Acredita-se que nesta microrregião exuberante habita um vulcão extinto. Assim as bebidas exóticas dos cafés produzidos aqui são atribuídas ao solo vulcânico. Devido à altitude de 1.200 metros, os cafés apresentam acidez cítrica afiada, notas de chocolate, frutas e passas, além de alguma salinidade.
-
- O Café Gourmet
- Nossos Cafés
- Loja
- Blog
- Sobre Nós
- FAQ
- Contato
- Newsletter
- Entrar
-
Assine nossa Newsletter!
Privacy Overview
Cookie | Duração | Descrição |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
Podemos te ajudar?