Café em Grãos da Fazenda Colina 1 kg – torra média-clara

R$ 69,40

Café em Grãos do Microlote da Fazenda Colina com torra média feita no dia 30/03, contendo 1000g.

Fora de estoque

REF: M23-1000G (65) Categoria

Produtor: HUDSON SALVADOR VILELA

Imagem Fazenda Colina Sul de Minas

Hudson comprou a Fazenda Colina, em 1999. Em 2000, com a ajuda da família – esposa e filhos – começou a plantar café. Cinco anos mais tarde, as lavouras já estavam formadas e eles passaram a fazer disso, mais um negócio para família. Ele, que tem outras empresas de ramos de atividades diferentes, delegou ao filho Fabiano, a tarefa de cuidar da propriedade. Hoje, contam com a certificação Certifica Minas Café e possuem 11 funcionários. Essa é a equipe que passou, recentemente, a fazer da melhoria da qualidade do café, uma meta. Meta esta que ainda lhes renderão muitos prêmios.

A Fazenda Colina está localizada em Luminárias, no Sul de Minas Gerais, a uma altitude de 1.180 metros e com área plantada é de 83 hectares.

As variedades que compõem a área plantada são: Catucaí amarelo, Acaiá, Icatu, Catuaí vermelho, Rubi. A produção anual de café é de 3.200 sacas e a colheita é feita 70% mecanizada. E é utilizado os processos via úmida (cereja descascado/ despolpado) e via seca (natural) na propriedade, sendo lavado e seco no terreiro, finalizando no secador.

  • Região de origem: Sul de Minas, Luminárias, estado de Minas Gerais

  • Fazenda: Colina

  • Variedades: 100% Arábica – Catucaí amarelo

  • Processo: Natural

  • Altitude: 1.180 m

  • Florada: Setembro/Outubro

  • Colheita: Início em Maio e término em Setembro

  • Peneira: 16 acima

  • Pontuação: 86 pontos na escala SCAA

  • Notas: Aroma frutado. Sabor de laranja com chocolate e garapa. Corpo denso e acidez cítrica e muito presente

  • Certificações
    Certifica Minas

HISTÓRIA DA REGIÃO DO SUL DE MINAS

O Sul de Minas apresenta grandes altitudes e um clima ameno, fortemente influenciado pela serra da Mantiqueira.

As montanhas do Sul de Minas têm sua paisagem composta por belos cafezais entremeados por faixas da Mata Atlântica, criando uma especial condição para se produzir excelentes cafés.

O café do Sul de Minas se destaca pela feliz combinação de altitude (até 1.260 m) e temperatura média o ano todo, que se reflete na doçura natural.

Peso 1.200 kg
Dimensões 18 x 9 x 30 cm

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