Café Gourmet Moído da Fazenda São Silvestre – 250g – torra média

R$ 37,90 R$ 34,70

Café Especial da Fazenda São Silvestre – safra 15/16 especial – Café Premiado 2º Lugar

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REF: M2CER-TM Categoria

Produtor: Ismael Jose de Andrade

Os irmãos Andrade, Ismael, Eduardo e Maria do Carmo fundaram a Andrade Bros, uma Estate Coffe especializada na produção de cafés especiais.

Há mais de 100 anos na atividade e há 40 no Cerrado Mineiro, são pioneiros na cultura. A experiência trouxe o saber fazer e a Região do Cerrado Mineiro as condições ideais para a produção de cafés de alta qualidade.

  • Região de origem: Cerrado Mineiro, Serra do Salitre, MG

  • Variedades: 100% Arábica – Catuaí amarelo

  • Processo: Natural

  • Altitude: 1207,5  m

  • Peneira: 16/17

  • Pontuação: 87,06 pontos na escala SCAA

  • Notas: Fragrância de cacau e carmelo com toque de flor de sal. Sabor intensamente doce, licor de nozes e mel trufado. Corpo denso e licoroso, finalização prolongada.

  • Certificações:   Logo Cerrado Mineiro

HISTÓRIA DA REGIÃO DO CERRADO MINEIRO

Mapa indicando região do cerrado mineiro

A Região do Cerrado Mineiro é uma origem de produção de café de alta qualidade, reconhecido no mundo – a primeira “Denominação de Origem” no Brasil, localizada no noroeste do estado de Minas Gerais.

Tendo estações bem definidas – um verão quente e úmido e um inverno agradavelmente seco – é uma forte característica da região. As plantações de café são cultivadas em áreas com altitudes variando entre 800 e 1.300 metros, como resultado, cafés de alta qualidade com uma identidade única.

Os cafés possuem “Garantia de Origem e Qualidade” pela Região do Cerrado Mineiro – D.O. Conselho Regulador.
O processo oficial de produção da Denominação de Origem, enfatiza e valoriza as características da nossa terra. Só cafés cultivados dentro da área oficialmente delimitada e que seguiu as regras do processo de produção definido pelo nosso Conselho Regulador, pode ter o Região do Cerrado Mineiro – D.O. assegurada pelo Selo de Procedência Garantida de Origem e Qualidade.

Peso 0.420 kg
Dimensões 31 x 17 x 11 cm

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