Café Gourmet Torrado da Fazenda Liberdade – MOÍDO

Produtora: Sebastião Filho

Localizada na cidade de Andradas, no sul de Minas Gerais, na Região Vulcânica, a Fazenda Liberdade, foi adquirida e restaurada pela família do produtor Sebastião Junqueira Filho, no ano de 1986.

Os ensinamentos, desafios no cultivo e, principalmente, o amor pela cafeicultura foram repassados de geração em geração.

De solo fértil e vulcânico, a altitude da fazenda gira entre 1.100 m e 1.300 m, o que, alinhado a um trabalho de qualidade e respeito ao meio ambiente, vem produzindo cafés de alta qualidade das variedades Bourbon, Arara, Mundo Novo e Icatú Amarelo.

Com o intuito de melhorar a cada ano a qualidade dos cafés produzidos, após a colheita e todo criterioso processo de secagem natural, os lotes são separados de acordo com sua qualidade e ficam descansando por um período de aproximadamente 90 dias antes de iniciar a comercialização.

A fazenda Liberdade tem um enorme significado na vida do produtor Sebastião, pois remete a um passado muito difícil que foi superado com muita luta e dedicação pela família, e dá a ele muitas esperanças de um futuro melhor.

E com cafés cada vez melhores para compartilhar.

É incrível pensar que esse solo tem um diferencial que chega até a xícara do café.