Café Gourmet Torrado da Fazenda Morada da Prata – MOÍDO

Produtor: Arnaldo Adams Ribeiro Pinto

A Fazenda Morada da Prata é centenária na produção de café. Possui grãos únicos e com sabores exclusivos que refletem o terroir da região, a natureza preservada e as mãos caprichosas de sua gente.

Aliado a isso, são adotadas tecnologias desde a lavoura até os processos de pós-colheita, conferindo os melhores grãos e a rastreabilidade destes cafés.

Tem como tripé a produção de cafés especiais, com sustentabilidade e a preservação da história deste grão que é paixão nacional. A Fazenda está a 850 metros de altitude, localizada em Batatais, São Paulo. Integra a região da Alta Mogiana e vem sendo reconhecida nacionalmente em premiações por qualidade.

A Morada da Prata está sob os cuidados de Arnaldo Adams Ribeiro Pinto, que é a quinta geração de produtores de café da família. Ele sucede à mãe, Maria Helena Dumont Adams, que é sobrinha-neta de Santos Dumont, o pai da aviação. A família traz em seu DNA a paixão pela inovação e a busca pelo conhecimento.

A produção de cafés em harmonia com a natureza é uma premissa na Fazenda, que tem mais de 30% de sua área total como reserva legal. A responsabilidade ambiental, social e econômica são práticas na Morada da Prata que vêm sendo reconhecidas por meio certificações como RainForest, 4C e Café Practices. Assim como em premiações em concursos regionais, nacionais e internacionais pela qualidade dos cafés produzidos, com sabores exclusivos.]

O café está presente na família desde 1872, quando Henrique Dumont adquiriu a Fazenda Arindeuva, onde atualmente é o município de Dumont, próximo à Ribeirão Preto. Hoje a família está na quinta geração produzindo café e com muitas histórias para contar.

A Fazenda Morada da Prata preserva a história em suas construções originais como o lavador, o terreiro e a tulha, que é de 1926 e que foi totalmente restaurada. Neste local, é possível fazer um mergulho na história do café da região e do Brasil, com muita alma e afeto.

• Região de origem: Alta Mogiana, Batatais, estado de São Paulo