Café Gourmet Torrado da Fazenda Nascentes da Grama – MOÍDO

Por volta de 1870, famílias de Minas Gerais se instalaram no município trazendo mudas de café para cultivar e a planta se adaptou muito bem na região. Com o final da escravidão em 1888 os imigrantes começaram a chegar para substituir a mão de obra escrava, e vieram muitos italianos, entre eles, membros da família Mapelli, oriundos do norte da Itália e conhecedores do trabalho na agricultura.

Com o excelente clima, solo riquíssimo e vulcânico, minas de águas cristalinas e altitude entre 1.000 a 1.350 metros, por volta de 1953 a família Mapelli adquiriu seu próprio pedaço de terra, denominado “Anhumas”, para produzir seus próprios grãos de café.

Juntamente com os filhos, Augusto Mapelli trabalhou duro na lavoura. Sua mulher colaborava na renda familiar trabalhando como costureira e as filhas ajudavam na lida doméstica.

Hoje, um século e meio após a chegada dos primeiros colonizadores, Clayton Mapelli, que é da terceira geração da família Mapelli, continua a produzir cafés, priorizando o modo artesanal e a altíssima qualidade dos grãos, que envolve os trabalhos desde à terra até a xícara. Tanto cuidado e qualidade tem sido reconhecido com prêmios conquistados no âmbito estadual e nacional. E Clayton tornou-se um dos embaixadores do Vale da Grama, essa microrregião que tem excelente clima para produção de cafés.