Café Gourmet Torrado da Fazenda Pastão II – MOÍDO

• Região de origem: Cerrado Mineiro, Monte Carmelo, estado de Minas Gerais

• Fazenda: Pastão II

• Variedades: 100% Arábica – Mundo novo

• Processo: Natural

• Altitude: 1.011 m

• Florada: Setembro/Outubro

• Colheita: Início em Maio e término em Agosto

• Peneira: 16 acima

• Pontuação: 85,43 pontos na escala SCA

• Notas: Fragrância e aroma frutado e doce. Sabor com notas de chocolate amargo, caramelo, própolis, castanhas e amêndoas. Corpo médio viscoso e cremoso e acidez cítrica. Finalização prazerosa.

• Certificações: Região do Cerrado Mineiro DO

HISTÓRIA DA REGIÃO DO CERRADO MINEIRO

A Região do Cerrado Mineiro é uma origem de produção de café de alta qualidade, reconhecido no mundo – a primeira “Denominação de Origem” no Brasil, localizada no noroeste do estado de Minas Gerais.

Tendo estações bem definidas – um verão quente e úmido e um inverno agradavelmente seco – é uma forte característica da região. As plantações de café são cultivadas em áreas com altitudes variando entre 800 e 1.300 metros, como resultado, cafés de alta qualidade com uma identidade única.

Os cafés possuem “Garantia de Origem e Qualidade” pela Região do Cerrado Mineiro – D.O. Conselho Regulador.QRCode

O processo oficial de produção da Denominação de Origem, enfatiza e valoriza as características da nossa terra. Só cafés cultivados dentro da área oficialmente delimitada e que seguiu as regras do processo de produção definido pelo nosso Conselho Regulador, pode ter o Região do Cerrado Mineiro – D.O. assegurada pelo Selo de Procedência Garantida de Origem e Qualidade.