Café em Grãos da Fazenda Santa Rita 250g – torra média-clara

Produtor: ERNESTO FORNARO

Ernesto Fornaro é filho de italianos e tem o terroir correndo em suas veias, foi produtor de uva e vinhos em São Paulo. Ernesto chegou na Região do Cerrado Mineiro no fim da década de 80, quando sozinho iniciou a produção de cafés em Serra do Salitre, um nobre terroir da Região do Cerrado Mineiro. Minucioso em seu processo de produção, Ernesto trouxe de sua vivência nas vinhas e produção de vinhos o amor a terra e a planta, a observação e a visão do todo que envolve a excelência na produção, o famoso “saber fazer” que liga o homem a terra e da origem ao terroir. Ernesto também cultiva Bourbon e Mundo Novo no Chapadão de Ferro, terroir de origem vulcânica, onde concentra o processamento do café. Toda esta vivência, tornou Ernesto Fornaro campeão de diversos prêmios de qualidade do café, mérito de sua sabedoria adquirida e de seu amor ao café. Ernesto é um cafeicultor de Atitude, um cafeicultor da Região do Cerrado Mineiro, um celeiro de terroirs na produção de cafés de alta qualidade, ética e rastreabilidade.