Esse kit de presente tem tudo para agradar um apreciador de café!

Quer melhor combinação do que café especial, doce de leite de café, mel da flor do café e pasta de amendoim de café?!

O que vem no kit

• Café especial (seleção do Grão Gourmet) – 250 g (em grãos ou moído)
• 1 Doce de leite com café da Rocca – 420 g;
• 1 Mel de Café – 500 g da Novo Mel;
• 1 Pasta de Amendoim da Tereza de Café – 230 g;
• 1 Linda caixa de presente com cartão (pode personalizar).

Doce de leite – café Rocca

A Rocca é uma empresa criada por dois jovens inspirados na sabedoria e na tranquilidade do campo, na atenção à cada detalhe, na superação de cada dificuldade, no amor e no prazer dessa sensação boa de ver alguém experimentar uma colherada e dizer: “Nossa! que doce de leite delicioso é esse?!”.

A ideia era criar um produto puro que resgatasse o prazer do doce de leite e agregasse valor ao leite produzido na fazenda há mais de 50 anos. Criando boas lembranças e conectando o consumidor com o campo.

Após um ano entre acertos e erros, o casal chegou à receita, que leva menos açúcar e nenhum tipo de conservante e espessante. Alguns anos depois, com o crescimento, hoje temos também captação de leite externo, via cooperativas parceiras que fazem um lindo trabalho com os produtores de leite da Região de Pouso Alegre, MG.

Assim como fizemos em casa (leite do Zé Pequeno), nosso sonho sempre foi ajudar e valorizar o trabalho do produtor Rural.

Ingredientes

• Leite
• Açúcar
• Café
• Não contém glúten

Pasta de Amendoim Café

Ingredientes

• Peso líquido: 230g
• Validade: 10 meses. Após aberto, consumir em 30 dias.
• Embalagem: pote de vidro
• Alérgicos: contém amendoim

Orientações

Pode ocorrer a separação do óleo natural, basta misturar.
Não precisa de refrigeração, mesmo após aberta.
Manter o pote bem fechado em local fresco e arejado.
Não compartilhar a mesma colher da pasta de amendoim com outros alimentos.

Mel não é tudo igual (méis varietais)

Mel é o produto alimentício produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas de plantas, que as abelhas recolhem, transformam, combinam com substâncias específicas próprias, armazenam e deixam madurar nos favos da colmeia.

A composição do mel é influenciada pelas características do solo, clima e pela fonte do néctar. Esses fatores alteram a cor, a acidez, o aroma, a umidade, o sabor, a viscosidade e até o tempo de cristalização.

Com tantas variáveis, o mel pode ser comparado com o vinho e com o café, sempre muda com a safra, com a espécie de flor, com o solo, com o clima.

Mel de Café

Ficha Técnica

Planta: Café
Nome científico: Coffea
Família: Rubiaceae
Sinônimos botânicos: são vários.

História

O café é considerado originário da Etiópia. A partir do século VI, o cafeeiro passou a ser cultivado no Iêmen, onde seus frutos eram consumidos in natura. A partir do século XVI, na região do atual Irã, os grãos de café começaram a ser torrados, dando origem à atual bebida de café. No século XVII, os holandeses começaram a plantar cafeeiros em Amsterdã e Java. Consequentemente, o cultivo do café se espalhou pelas colônias europeias em todo o mundo.

Origem

Minas Gerais é responsável por 53% da produção nacional. Os cafés de alta qualidade concentram-se nas regiões de Minas Gerais e Mogiana Paulista, principalmente. A floração começa no final de setembro, época das chuvas.

Propriedades medicinais

Analgésico, anti-hemorrágico, antidiarreico, antiespasmódico, anti-inflamatório, bronco dilatador, cardiotônico, depurativo, desintoxicante, digestivo, diurético, estimulante, excitante, expectorante, hipoglicêmico, hipotensivo, estimulante intelectual, sudorese, tônico, vulval.

Indicações

Aumentar o metabolismo e a lipólise, asma, aumentar a secreção de ácido clorídrico, diabetes, diminuir a glicose, bronquite, fadiga mental, dores de cabeça frias, cólicas em geral, diarréia, dilatação brônquica, estimulante do sistema nervoso, estimulante digestivo, fadiga, febre, pneumonia, vertigem.

Benefícios do mel

• Probiótico
• Saúde e hidratação da pele
• Alívio da tosse
• Levemente laxativo
• Crianças que consomem mel tem esqueleto mais pesado
• É absorvido imediatamente pelo corpo
• Provê nutrientes essenciais
• Cicatrizante de feridas
• Anti Bactericida e fungicida

Cristalização do mel

Todo mel puro cristaliza.

Mel cristalizado é um sinal de qualidade e pureza.

Um bom mel, puro e de qualidade cristaliza, ao contrário de mel super aquecido ou acrescido de glicose comercial, calda de açúcar ou melado de cana. Ou seja, um mel que não cristaliza indica falta de pureza.