Mel é o produto alimentício produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas de plantas, que as abelhas recolhem, transformam, combinam com substâncias específicas próprias, armazenam e deixam madurar nos favos da colmeia.

Mel não é tudo igual (méis varietais)

A composição do mel é influenciada pelas características do solo, clima e pela fonte do néctar. Esses fatores alteram a cor, a acidez, o aroma, a umidade, o sabor, a viscosidade e até o tempo de cristalização.

Com tantas variáveis, o mel pode ser comparado com o vinho e com o café, sempre muda com a safra, com a espécie de flor, com o solo, com o clima.

Mel Silvestre Orgânico

Ficha Técnica

Planta: Silvestre Orgânico
Nome científico: Não existe
Família: Várias
Sinônimos botânicos: Não existe

Escala Gothe 55 mm

História

Dentre os méis comercializados, as flores silvestres destacam-se pela maior disponibilidade no mercado, já que essa pastagem apícola é oferecida às abelhas durante todo o ano. O mel silvestre vem de várias flores.

A produção do Mel Orgânico é feita em um raio de 3 km com produção orgânica ou mata e a constatação é feita por auditoria de área ou mata.

Origem

Todo o Brasil. A floração do mel silvestre é o ano inteiro.

Propriedades medicinais

Sistema nervoso, aparelho respiratório e pele; é rico em minerais e também calmante e laxante.

Indicações

Desintoxicante.

Benefícios do mel

• Probiótico
• Saúde e hidratação da pele
• Alívio da tosse
• Levemente laxativo
• Crianças que consomem mel tem esqueleto mais pesado
• É absorvido imediatamente pelo corpo
• Provê nutrientes essenciais
• Cicatrizante de feridas
• Anti Bactericida e fungicida

Cristalização do mel

Todo mel puro cristaliza.

Mel cristalizado é um sinal de qualidade e pureza.

Um bom mel, puro e de qualidade cristaliza, ao contrário de mel super aquecido ou acrescido de glicose comercial, calda de açúcar ou melado de cana. Ou seja, um mel que não cristaliza indica falta de pureza.