#Método2: Cafeteira Italiana!

Bem-vindo de volta à nossa série de tutoriais dos métodos de preparo de café!

Esse é o segundo post da nossa série, seguindo o do coador de pano! Hoje vamos explicar tudo sobre o preparo do café perfeito na cafeteira italiana!

Vamos começar!

A cafeteira italiana, também conhecida como Moka, é uma forma prática de preparar café e m
uito popular no seu país de origem. Foi na Itália que ela surgiu na década de 30 e criada por Alfonso Bialetti.

Não raro, as pessoas também chamam esse método pelo sobrenome do inventor e as cafeteiras Bialetti hoje são sinônimo de café da melhor qualidade.

Como Preparar

A barista Cecília Sanada explicou direitinho como preparar na cafeteira italiana no vídeo abaixo, veja só:

Erros Frequentes e Pontos de Atenção

Mesmo assim, há alguns erros frequentes na forma de usá-la, aponta a barista, que atualmente trabalha com café no Japão. Segundo ela, costuma-se deixar o café ferver na cafeteira e utilizar moagem de pó inapropriado.

  1. O correto é uma moagem de grau médio para grosso, pois o pó fino impede a passagem da água
  2. Adicionar uma gotinhas de água gelada na parte superior para evitar que o café se torne amargo.
  3. Prestar atenção na hora que a água tiver subindo: quando começar a subir, é hora de retirar a cafeteira do fogo!

Cafeteiras italianas Bialetti

Considerada por muitos a melhor cafeteira italiana do mundo, as cafeteiras Bialetti deixa o café mais gostoso possível! Separamos alguns modelos para você na nossa loja, saca só:

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E na nossa assinatura de cafés especiais, moemos o grão para ficar um pouco mais grosso que o normal, dando para usar muito bem na cafeteira italiana 🙂

Imagem: Divulgação Grão Gourmet